Бяло, зелено, червено – трипластов суров веган десерт в чаша. По случай националният празник приготвих този суров мус от кашу, матча, кокосово и какаово масло с микс горски плодове с подчертано ягодово присъствие. Всичките слоеве са без захар и глутен.

За добре направен многопластов крем всичките слоеве е добре да са с сходна консистенция. Обичам да правя сурови мусове и кремове, защото са лесни за съхранение по единично, лесно и ефектно се сервират, има големи възможности за изява, може да се консумират като закуска. Десерт на закуска – не е ли прекрасно!

Първите два слоя са с почти еднакви съставки. Горният, червен, е рецепта за пресен конфитюр. Използвала съм замразени плодове – ягоди, малини и боровинки, почти еднакви количества. Когато им дойде сезонът и са пресни, ще е още по-хубаво.

Оставете достатъчно време за стягане между поставянето на различните слоеве, за да не се изместят, когато сипвате отгоре. Ако пропуснете зеления матча пласт, ще си направите червено-бял мус – мартеница в чаша.

Тази рецепта е създадена специално за изключителнят сайте “Моничетата от Града”. Можете да видите оригиналната статия (тук).

За белия и зеления пласт:

За червения пласт (пресен конфитюр):

Трайност: 5 дни добре покрит и в хладилник.

Рецепта за сурово брауни с матча, сушени смокини и сурово какао можете да видите тук.

Рецепта за суров шоколадов мус можете да видите тук.