Златното мляко е лечебна напитка основаваща се на хилядолетните принципите на Aюрведа. Облекчава всякакви болежки като възпалено гърло, настинка, мускулни болки и други неразположения. Също наречена Тюмерик Лате, модерно питие по кафета и заведения за здравословно хранене в Нова Зеландия, Австралия, Ню Йорк и Калифорния. Както искате го наричайте, само го пробвайте. Използваните подправки, основната е куркумата, която дава „златния” цвят, подпомагат храносмилането, дават енергия, стимулират кръвообращението и функциите на черния дроб. Имат противовъзпалителни и имуностимулиращи свойства. Преди години ми помогна за облекчаване на хроничният ми синузит.
Цветът от куркумата се разтваря като престой. Все едно държиш грейнало слънце в чашата си.

Традиционно се пие с прясно мляко. Срещала съм я и с бадемово. На мен ми е най – вкусна с кокосово мляко. Предполагам, че според вкуса и други растителни млека подхождат.

Напитката е твърде наситена без да се подслажда. Вместо фурми можете да добавите друг любим подсладител.
Прекрасно е топло или студено, зиме и лете.
Това лято проведох два курса за Азиатски десерти, където представих Златното мляко. Тази рецепта е малко по – опростена и с пикантна закачка.
За по – ползотворен ефект комбинирайте куркумата винаги с черен пипер, джинвжифил, мазнина и подпомогащи подправки като канелата, кардамона и карамфила.

Насладете се !
Трайност: 3 дни в хладилника

Ако напитката ви хареса и искате да се радвате на ползотворният вкус на тази комбинация пробвайте рецептата за Златно Мляко с Чия Пудинг тук.