Tasty by Nature Tasty by Nature

Картофена Салата с Веган Бял Сос

веган бял сос картофена салата
Моята майка не умее и не обича да готви. Може да приготвя не повече от 10 неща, някои от които не особено добре. Една от малкото и сполучливи рецепти е картофената салата. Имам много ярки спомени как се наслаждавам на купа с индустриално количество картофена салата.

На някои места във Франция я предпочитат с майонеза. Мой близък веднъж сподели, че му се яде нещо такова. Не обичам майонеза и затова ми хрумна тази версия на основата на белен слънчоглед.

За слънчогледовият сос

~ 250 г 10 мин

Необходими продукти
  • 100 г белени слънчогледови семки накиснати за 2 часа
  • 50 г зехтин
  • ½ ч.л. мед
  • 2 скилидки чесън на ситно
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • 1-2 с.л. лимонов сок на вкус
  • ½ ч.л. сол
  • щипка черен пипер
  • 50 мл хладка вода

За картофената салата

4 порции 10 мин

Необходими продукти
  • 1 кг варени и обелени картофи
  • ½ кромид лук нарязан на ситни полумесеци или 2 стръка пресен на ситно
  • ½ връзка магданоз накълцана на ситно
Стъпки
  1. Приготвяне на белия сос: Всичко се пасира заедно до получаване на хомогенен крем.
  2. Нарежете картофите на кубчета. Разбърквате картофите заедно с готовия сос, копъра и лука.

Най-добре консумирайте веднага или съхранявайте добре покрито в хладилник до 2 дни.

Tasty by Nature Tasty by Nature