За да включите допълнително полезни мазнини, основни нутриенти и нов вкус към своята салата, ето лесната рецепта за неустоим зелен дресинг. Консумацията на зеленолистни е изключително важна за здравето ни. Добавяйки интересен дресинг я прави също и по – вкусна.

Едва сега научавам за саша инчи, а хората в планинските райони на Перу я консумират от хилядолетия. Семената имат мек вкус, който наподобява бадем и кайсиева ядка. Те могат да са чудесна хрупкава добавка към смути, закуска, десерт и салата.

Олиото е с лек аромат и е студено пресовано. Чудесна опция за добавка към салатата, но не е препоръчително да преминава топлинна обработка.

Сача инчи семената и олио се богати на желязо, калции, Витамин С, амино киселини Омега 3.  Счита се за един от най – лесни за абсорбиране протеини от растителен произход. Изключително подходящ е за хора, които имат храносмилателни затруднения при поемането на протеинови добавки, за вегетарианци, вегани и хора с нетолерантност към лактозата.

Естественият баланс в съдържанието на Омега 3, 6 и 9, благоприятства антивъзпалителните процеси в тялото.

Всичко се блендира с пасатор.

Пробвах зеленият дресинг със салата от с рукула, бейби спанак, марули и печено червено цвекло, защото често зимата добавям сготвен зеленчук към свежите листа. Гарнирах със семена саша инчи за хрупкав завършек.

* Трайност: 5 дни в хладилник.