Стъпки

1. За бисквитите: Правите "лененото яйце" като разтваряте в малка купа 2 с.л. смляно ленено семе в 4 с.л. вода със стайна температура. Важно е веднага да разбъркате добре и да оставите да се желира за 10 - 15 мин. тъкмо докато наредите и приготвите останалите съставки.
2. Включвате фурната да загрява на 180 С с вентилатор.
3. В голяма купа първо разбърквате сухите съставки.
4. Добавяте разтопеното кокосово масло, водата и "лененото яйце" и омесвате всичко заедно докато поеме всичко.
5. Оформяте малки топки, около 25 г , нареждате ги в тава покрита с хартия за печене. Печат се за 12 мин.
6. Когато са готови ги оставяте да изстинат напълно, най - добре на решетка, преди да ги обвиете с шоколад.
7. За шоколадовата обвивка: Разтопете какаовото маслото в огнено опорна купа на водна баня на много слаб огън.
8. Махането от от котлона и добавяте какаото на прах, подсладителя и солта и разбъркайте добре. Шоколадът не трябва да е прекалено гъст, за да може лесно да обвие пълнежа, нито пък прекалено течен, защото няма да обвие плътно топчета. Ако е прекалено гъста сместа върнете обратно на слаб огън, като бъркате непрекъснато за 3 - 4 мин. Ако е прекалено течна, разбърквайте сместа за около 5 мин, като не позволявате шоколада да засъхне по стените ха купата.
9. С помощта на вилица потопете топчето в купата и го извадете, като оставите излишъка да изтече от вилицата. Не влачете вилицата по стената на купата. Леко оберете вилицата по ръба на купата и поставете готовия бонбон върху готварска хартия. Можете да декорирате бисквитите преди да стане мат шоколада със счукани какаови зърна или бадеми. Повторете процеса с останалите топчета.
10. Като приключите с обвиването, оставете бонбоните да стегнат първо на стайна температура, за да не се напукат, и ако е необходимо, в хладилник за 10 минути. Можете да обвиете и втори път с шоколад, след като е стегнал веднъж за по плътна шоколадова обвивка.