Tasty by Nature Tasty by Nature

Шоколадов салам – суров

веган шоколадов сладък салам

Лесна рецепта за веган десерт – сладък салам, само с няколко хубави пълноценни сурови съставки, без глутен, без захар, без печене.

Шоколадов салам в оригинал е италианска рецепта съставена от какао, масло, натрошени бисквити и понякога алкохол. В тази си версия може също да се направи и на така любимите скалички веган суров вариант.

Ако решите можете да добавите като вариация малко алкохол, други подходящи подправки, различни ядкови пасти, кора от портокал.

веган шоколадов сладък салам

Сладък веган салам

Необходими продукти
  • 200 г ядки (лешник, бадем или др)
  • 20 г сусам (допълнително за овалване)
  • 400 г фурми без костилка (за предпочитане меки, ирански)
  • 3 сл (сурово) какао на прах
  • 3 сл тахан
  • 1 чл канела
  • 1/2 чл кардамон (по желание)
  • щипка сол
  • 1 с.л. бадемово или кокосово брашно (в случай , че сместа е много лепкава и течна)
Стъпки
  1. Ако фурмите не са много меки, по - удобно е да ги накиснете предварително за 15 мин в топла вода.
  2. В кухненски робот с S образен нож смелете ядките на едри парчета. Извадете ги от уреда и ги оставете на страна.
  3. Смелете заедно фурми, тахан, какао и подправките докато се съединят и се получи еднородна смес и/или станат на топка. Ако сместа е твърде мека, можете да добавите около 1 сл бадемово или косово брашно за повече плътност и стабилна консистенция.
  4. Върнете обратно ядките и сусама при останалата смес в уреда и блендирайте докато се смесят.
  5. Оформете с ръце руло, което да оваляте с още сусам.
  6. Приберете салама в хладилника за няколко часа да стегне или по - добре за 40 мин във фризера.

Трайност 10 дни съхраняван в хладилника

веган шоколадов сладък салам

Tasty by Nature Tasty by Nature