Тази рецепта за чери домати конфи е вдъхновена от бавния начин на живот и наслада, която гърците и по Средиземноморието изобщо, добре владеят.

Попаднах на нея преди доста години от блога на https://www.ful-filled.com/

Какво представлява – печени чери домати във фурна на бавен огън в зехтин и чесън, времето. Температурата и мазнината поемат и задълбочават вкусовете , за да се получи нещо извънземно във своята простота и истински задълбочен плътен вкус .

Добре е да се остави да се пече колкото дълго имате време – заслужава си ! Аз съм ги оставяла най – дълго 5 часа и беше божествено!

Но поне 2 часа също е добре.

После съчетано с хубав хляб е напълно достатъчно. Други добавки са хумус, бяло сирене и веган вариант на бяло сирене, заедно със сотирани и/или задушени зленолистни  – лапад, спанак, коприва.

След като са готови силно ви препоръчвам да се насладите освен на доматите и чесъна и на вече силно овкусения зехтин.