Тази рецепта приготвях редовно миналата година когато работих в йога център разположен на Карпатите, в Румъния. Обикновено с хумус от червено цвекло посрещахме новодошлите гости. Също така е първата рецепта, която пробвах от първата вегетарианска готварска книга, която имам.
Любимите ми цветове са всички нюанси на лилаво и синьо. Според Китайската традиционна медицина те, в по – тъмният си спектър, подпомагат дейността на черният дроб и зрението. Сладките кореноплодни, които са типични за зимата, са благоприятни за стомаха и далака.
Може би затова ми се дояде нещо комфортно след интензивна седмица на много сладко и доста работа.
предварителна подготовка 15 мин. готвене 20 мин.
Ако престои поне 1 час е по – вкусно.
Гарнитура – копър и черен сусам
Пробвайте същата рецепта с морков, тиква или сладък картоф вместо хумус от цвекло.
Трайност: 5 дни в хладилник.