Южна Азия се среща със Западна Европа в Тай Слоу. Фюжън постно ястие, кръстоска между традиционно ястие от Тайланд – Пад Тай с пикантен сос и нудли, и популярната немска салата Кол Слоу с моркови и червено зеле.

Вместо оризови нудли със спирализатор направих такива от тиквички и ряпа. Ако нямате такъв уред, нарежете на тънки ленти, като използвате белачка.

Овкусих със суров пикантен сос с азиатски нотки, като ползвах бадемов тахан. Да, бадемов тахан може да се използва и за солени ястия. Освен с тази рецепта сосът върви чудесно с печени зеленчуци и зеленчукови кюфтенца.

За пикантния бадемов сос:

За зеленчуците в салатата съм изредила тези, които според мен са подходящи като идея, опорна точка и вдъхновение. Според вкусът и наличностите вече от вас зависи какво ще прецените да сложите в чинията си.

За Салатата:

• 1/2 глава червено зеле, нарязано на тънки ленти
• 1 малък морков, нарязан на тънки ленти
• 1 шепа рукола
• 1 малка тиквичка, спирализирана на нудли
• 1 малка ряпа, спирализирана на нудли
• 1 шепа листа прясна мента, нарязани на ленти
• 1 шепа листа пресен босилек, нарязани на ленти
• 1 шепа пресен кориандър или магданоз, нарязани на дребно
• 1 бр. пресен лук, нарязан на ситно

За украса:

шепа счукани печени фъстъци или кашу

Трайност на сосът: 5 дни в хладилник

Тази рецепта е вдъхновена специално за рубриката ми “По природа вкусно” в сайта “Момичетата от Града”.

Можете да разгледате оригиналната тук.