Tasty by Nature Tasty by Nature

Суров Шоколадово Фъстъчен Фъдж

суров фъдж от какао и фъстъчен тахан

Винаги е подходящо време да си спретнем шоколадов десерт, който хем е пълен само с пълноценни нерафинирани съставки, хем ще зарадва с добрия си вкус нас и близките ни. Лесно се забърква и бързо носи радостна сладост.

суров шоколадов и фъстък фъдж

Фъстъчения фъдж

20 мин

Необходими продукти
  • 100 г фъстъчен тахан (100% чист)
  • 70 г какаова паста, нарязана на ситно
  • 40 г (4 с.л.) какаово масло, нарязано на ситно
  • 30 г (3 с.л.) течен подсладител по избор
  • 20 г (2 с.л.) кокосово масло
  • ½ ч.л. канела
  • 1 ч.л. ванилия екстракт
  • ¼ ч.л. сол

Фъстъчения крем

15 мин

Необходими продукти
  • 50 г фъстъчен тахан (100% чист)
  • 20 г (2 с.л.) кокосово масло разтопено
  • 20 г (2 с.л.) течен подсладител по избор
  • 40 мл вода
  • ½ ч.л. канела
  • 1 ч.л. ванилия екстракт
  • ¼ ч.л. сол
Стъпки
  1. За фъстъчения фъдж: Какаовата паста, какаовото масло и кокосовото масло се разтапят на парна баня. Добавят се останалите съставки и се пасират заедно до хомогенна смес.
  2. За целта използвам силиконов правоъгълен съд, 8/20 см. Може и друг покрит с хартия за печене. Изсипете шоколадовата смес. Разтресете леко съда няколко пъти, за да изкарате въздушните балони и да се изравни сместа.
  3. За фъстъчения крем: всички съставки пасирайте заедно до пълното им съединяване.
  4. Изсипете върху шоколадовия, като го декорирате както пожелаете с помощта на тънък остър предмет, например клечка за зъби или малък нож.
  5. Оставете го на стайна температура за 10 минути, преди да сложите в хладилник, за да стегне напълно за около 30 минути.

Гарниран с печени фъстъци, счукани какаови зърна, морска сол.

Трайност: 1 седмица в добре затворен контейнер в хладилник.

 

суров шоколадово фъстъчен фъдж

Tasty by Nature Tasty by Nature