Tasty by Nature Tasty by Nature

Суров Фъдж от Бял Шоколад и Червени Боровинки

суров бял шоколадов фъдж

Вече от седмица гледам мартеници по улиците и реших да си приготвя нещо мартенско за десерт – суров фъдж от бял шоколад и червени боровинки, без захар и млечни продукти. Отнема не повече от 10 минути.

Когато бях малка белият шоколад беше много актуален и от тогава някак си изчезна. Навлече си лоша репутация заради комерсиалните варианти (много сухо мляко, много захар, палмово масло и малко какаово масло) и често подценяван като “не е истински шоколад”. В крайна сметка десертите трябва да ни носят удоволствие. Когато се направи с чисти и качествени съставки, защо да не му се насладим. Всичко е по – вкусно когато има шоколад.

Подобна рецепта, с орианталски прочит, можете да разгледате тук за суров фъдж златно мляко.

Суров Фъдж от Бял Шоколад и Червени Боровинки

300 гр. приготвяне 10 мин

Необходими продукти
  • 100 гр. кашу
  • 50 мл
  • растително мляко или вода
  • 60 гр. какаово масло (разтопено)
  • 30 гр. кокосово масло (разтопено)
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 3 с.л. агаве или светъл мед
  • 50 гр. червени боровинки
  • 1/3 ч.л. сол
Стъпки
  1. В сух кухненски робот или чопър сложете да се смила само кашуто до получаване на фина смес, подобна на брашно.
  2. Добавете половината от боровинките и останалите продукти и продължете да блендирате до съединяването на всички съставки.
  3. Накрая сложете останалата част от червените боровинките и пулсирайте 3-4 пъти.
  4. Изсипете в правоъгълна силиконова форма или друг съд, покрит с хартия за печене. Разтръскайте няколко пъти съда, за да се изравни сместа и за да изкарате въздушните балончета. Оставете да стегне в хладилник за 30 минути.

Когато е готов го нарежете на малки квадратчета и се насладете.

Трайност: 1 седмица добре опакован и в хладилник.

Тази рецепта е създадена за рубриката ми във сайта “Момичетата от Града”.

Можете да видите оригиналната версия тук.

 

суров бял шоколадов фъдж

Tasty by Nature Tasty by Nature