Тази приказно вкусна рецепта за веган мусака от леща ще допадне на всеки независимо как се храни – веган, вегетариански, пости и извън пости. Приготвяла съм я за различни хора и всеки до един е останал изключително доволен.

Има няколко вариации, които по желание можете да направите –  освен с картофи, можете да я направите с цвекло, сладък картоф и целина. Можете да добавите ядки в плънката ако искате да е по – питателна. Удвоете рецептата за бешамел, защото е много много вкусно. Добре върви със сос Гремолата (рецепта тук) или друг зелен сос.

По време на постите или за друг повод, тази рецепта за веган постна мусака е гарантирано угощение.

Имайте предвид тавата, в която ще печете. По – добър резултат се получава в плитка тава. В зависимост от размера съобразете и количеството на рецептата. Аз съм ползвала тава с размер 32 / 8 см или кръгла 30 см. Няколко сантиметра +/- не са от значение.