Тази рецепта за зеленчукови постни кюфтетата е лесна за приготвяне и с високо съдържание на протеин, част от който идва от водораслите. Нори е може би най-известното водорасло. Това са листовете, с които обикновено се увива суши. Както останалите водорасли, е изключително богато на йод и растителен протеин.

Една от целите ми за тази година е да включвам повече сушени водорасли в рецептите си. Другата е да намаля въглехидратите и да увелича протеините , особено в началото на деня, което ми е доста трудно с моя апетит към сладкото.

*Сладкото къри може да бъде заменено с 1/3 ч.л. куркума, 1 ч.л. кимион, 1 ч.л. кориандър, 1 ч.л. червен пипер

Могат да се консумират топли или студени с любим сос.

Трайност: 2 дни

За гарнитура можете да направите рецептата ми за салата с тайландски дресинг за екзотичен елемент. Можете да я разгледате тук. Или нещо по-бързо, китайската ми рецепта за сотиран зелен фасул със соев сос (рецептата тук).

Тази рецепта е написана специално за рубриката ми в електроното списание “Момичетата от Града”.

Можете да разгледате оригиналната версия (тук).