Тази рецепта за домашно приготвени енергийни барчета е много лесна. Не се обезкуражавайте от дългия списък със съставки, защото е необходимо само да ги забъркате и да ги поставите в тава. Барчетата са подходящи за път, след тренировка, след дълъг уморителен ден или в други моменти, когато се нуждаем от енергиен стимул.

Рецептата е адаптирана от прекрасната книга „Raw” на Solla Eiriksdottir, исландка, която заедно с дъщеря си разработва разнообразни съвременни вегетариански рецепти, повечето сурови. Много елегантна и семпла книга с вълшебни снимки и истории за пълноценното хранене, природата, смяната на сезоните и майчинството. Получих я като подарък от моето семейство и често е голямо вдъхновение.

Съхранявайте в добре затворен контейнер в хладилник до 3 седмици.