Tasty by Nature Tasty by Nature

Домашна Гранола

домашна гранола овесени ядки закуска

Домашно приготвената гранолата е страхотна добавка за всеки , който обича сладка и засищаща закуска.

В продължение на години закусвах овесени ядки комбинирани със всякакви други неща до момента, в който ми омръзна даже мисълта за това.

На няколко места където работех съм приготвяла различни рецепти за гранола и ми хареса от време на време да си похапвам това за закуска. Хрупкава, ароматна, лесна за приготвяне и питателна, тази рецепта е вдъхновена от много места и идеи.

Добавете каквото имате под ръка и каквото предпочитате, като съставки, така и като подправки и сладост. Въпрос на вкус е какви ядки, семки и подправки използвате. Бих се радвала тази рецепта ви послужи по скоро като идея отколкото като строга рецепта, която да следвате.

 

 

рецепта домашна гранола закуска

Домашна Гранола

~600 гр 1 час

Необходими продукти
  • 300 г овесени ядки
  • 50 г орехи
  • 50 г бадеми
  • 50 г тиквени семки
  • 2 с.л. кокосови стърготни
  • 2 с.л. сусам (бял и черен)
  • 1 с.л. готварско какао ( за шоколадов вкус по желание)
  • 60 мл. зехтин
  • 60 мл. петмез, меласа или мед
  • 1 ч.л. бахар
  • 1 ч.л. канела
  • 1/3 ч.л. карамфил смлян
  • 1/3 ч.л. кардамон
  • 1 ч.л. морска сол на едро (по избор)
Стъпки
  1. Нарежете/счукайте ядките на едро.
  2. В голяма купа смесете, ядките, семената, кокосовите стърготини и какаото на прах ако ползвате.
  3. В тиган на среден огън загрейте зехтина. После добавете подсладителя и подправките, без солта. Разбъркайте докато започне да образува пяна и всичко се съедини добре, 2 - 3 мин. Ще стане гъста смес с цвят на карамел.
  4. Добавете получената смес към сухите съставки, със солта и разбъркайте добре докато всичко се покрие. Може да се наложи да направите още от течността. Не се притеснявайте ако се образуват бучки - именно те са най - вкусни и хрупкави.
  5. В предварително загрята фурна печете на 180 С 18 - 22 мин, като 2 - 3 пъти разбърквайте, за да може всичко да се опече равномерно. Когато овесените ядки станат тъмно златисти и сместа е суха навсякъде, гранолата е готова.

Уверете се, че гранолата е напълно изстинала преди да я приберете в буркан.

Ако искате можете да добавите сухи плодове накрая. Съветвам ви да не ги печете, защото бързо изгарят.

Трайност: 3 месеца и повече на тъмно и сухо място в добре затворена кутия.

домашна гранола овесени ядки закуска

Tasty by Nature Tasty by Nature