Tasty by Nature Tasty by Nature

Гремолата – суров сос от магданоз

рецепта за гремолата магданозен суров сос от магданоз

Този зелен суров сос с магданоз от региона на Милано, наричан Гремолата, е лесен и бърз за приготвяне. Добре се съчетава с всякакви ястие, например като сос за паста, добавен към зеленчуците, като разядка или допълнително овкусяване на рецепта. Добрият сос е това, което променя ястието от добро в “WOW” ефект.

 

гремолата паста зелен сос

Ако го използвате за сос за паста най – подходящо е да се съчетае с фусили или пене, защото лесно се закача по формата им и така е по – вкусно. Сварете пастата според указанията и желаната порция като варите за минимума посочено време, защото преварената паста не е вкусна.

В тази рецепта ползвам безглутенова паста пене „Super Trio” на марката Organ, направена от кейл, киноа и кафяв ориз, все храни известни с полезните си хранителни стойности. Lifetstore.bg ми я предостави да я пробвам и аз съм много щастлива от вкусната възможност.

Гремолата – суров сос от магданоз

10 мин.

Необходими продукти
  • 2 скилидки чесън нарязани на едро
  • 1 връзка (голяма) магданоз нарязана на едро
  • 2 с.л. лимонов сок + кората от 1 лимон
  • 3 с.л. зехтин
  • сол и пипер на вкус
  • 1/3 ч.л. лют пипер (по избор)
Стъпки
  1. За приготвянето на соса: С помощта на пасатор или мощен блендър пасирайте всичко заедно до получаването на гъста каша. Или, ако предпочитате, на ръка накълцайте всичко на ситно и го смесете. Трайност: 1 седмица, в добре затворена кутия, в хладилник.
  2. За пастата: 250 г сурова суха паста за порция За съединяването на пастата със соса оставете малко от водата (1 – 2 с.л.) , в която е била варена. В нагорещен тиган на средно висока температура сложете пастата с водата и към 2 - 3 с.л. от соса (според количеството на пастата и личните предпочитания).
  3. Разбъркайте леко за 2 – 3 мин докато се смесят добре и соса обгърне пастата. В този момент също можете да добавите пармезан ако ползвате.

Насладете и се докато е още топла с още пармезан от горе.

За рецепта за бърз вегн пармезан можете да видите тук.

За още рецепти за паста тук, тук, тук  и тук.

гремолата рецепта за магданозен сос

Tasty by Nature Tasty by Nature