Тази рецепта за веган майонеза от авокадо и коноп е лесна, бърза за правене, сурова и пълна с полезни протеини и мазнини. Изключително подходяща с ”паста от сурови тиквички„, за мазане или топене, за база на разядка, върху пица и каквото друго ви се иска.
Конопът е един от най-ранно култивираните растения. Има всички незаменими аминокиселини, желязо, магнезий и калий. Един от най-добрите източници на растителен протеин.

За допълмителен вкус използвам хранителна мая, не е задължителна за рецептата , но я прави по – вкусна. Хранителни мая е направена от едноклетъчен организъм, дрожд, който се отглежда на меласа и след това се събира, изчиства се и се суши, за да “дезактивира”. Има силен вкус на сирене и е популярна като заместител във веган заместителите на млечни продукти. Богата е на желязо, селен, фибри, витамини от група В и цинк.

Може да се сервира незабавно.
Съхранявайте в хладилник в добре затворен контейнер до 5 дни.