Веган Бананов Хляб

Любима рецепта, когато искам да използвам твърде зрелите банани. Не е много сладка, за да мога да добавям различни неща. Ако искате по-сладка или ако бананите не са много зрели, добавете още 1 с.л. меласа или около 3 с.л. захар смляна фино.

Върви чудесно като лек сладък десерт и в комбинация с кафе и разни други сладка, даже и със солена разядка. Бананов хляб или кекс, вие избирате как да го наречете.

След няколко катастрофални опита за веган бананов хляб, открих тази страхотна рецепта. Адаптирана е от един от моите любими сайтове за вдъхновение и идеи за постни рецепти – www.veganricha.com.

Веган Бананов Хляб

8 парчета предварителна подготовка 15 мин. печене 50 мин.

Необходими продукти

Сухи съставки:
220 г брашно (използвах 170 г пълнозърнесто от спелта + 50 г типово бяло брашно)
2 ½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. готварска сода
1 ч.л. канела или други подправки по избор
½ ч.л. сол
Мокри съставки:
120 мл растително мляко или вода
2 големи узрели банана
1 с.л. меласа
2 с.л. тахан по избор
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ябълка среден размер настъргана
няколко с.л. на ситно нарязани орехи, пекани, сушени плодове

Стъпки

В купа смесете всички сухи съставки.
В отделна купа пасирайте бананите, растителното мляко, тахана, меласата и ванилията.
Добавете към купата със сухите. Смесете, докато добре се съчетаят.
Добавете настърганата ябълка и орехи, други ядки или сушени плодове. Смесете всичко добре.
Сложете в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене. Поръсете нарязани ядки отгоре (по избор). Печете 50-55 минути в предварително загрята фурна на 180ºC.
Като е готово го оставете във формата за 10 минути. Извадете го и изчакайте да изстине напълно, преди да го нарежете.

Трайност до 4 дни.

Tasty by Nature

Веган Бананов Хляб

Веган Бананов Хляб

Необходими продукти

Стъпки

Tasty by Nature